A propósito del Día Internacional del Croissant que se celebra cada 30 de enero, el equipo de 2001 realizó un recorrido por algunas panaderías para conocer las variedades de este manjar y sus precios.
El gerente de la panadería Safari Bakery, Jairo Barboza, indicó que ofrecen tres tipos de croissant.
De pollo, jamón y queso, pechuga de pavo y queso crema y cuestan Bs 63,68. Normalmente los llevan para desayunar, y cenar también.
“Los hacemos todo el día. Hay gente que almuerza con croissant. Se llevan dos por persona”, dijo.
El croissant se vende más que el cachito, debido a los rellenos.
“El cachito solo es de jamón, mientras que el croissant es de pollo, pavo con queso crema, afirmó.
Señaló que las ventas de croissant en lo que va de enero han sido bajas respecto a enero del año pasado. “Es por la inflación”.
La empleada de barra de la panadería Syrup Deli, Aura Fernández, señaló que venden cinco tipos de croissant entre dulces y salados.
“Tenemos relleno de arequipe, de chocolate a Bs 54,9. Los salados son de queso crema, de jamón y queso a Bs 65,88 y los simples que no traen nada a Bs 32,94”, detalló.
Precisó que los croissants salados los piden para desayunar, y los dulces para la merienda. Todos se venden bastante. El croissant se vende más que el cachito.
“A la gente le gusta más el croissant que el cachito. Debe ser porque son de hojaldre”, dijo.
La encargada del delivery de pastelería Volmer, Naiber Barajas, indicó que comercializan tres tipos de croissants.
“De jamón de pavo y queso crema, de pollo, ambos a Bs 65,88, y de queso tipo paisa a Bs 54,9”, afirmó.
Los compran como desayuno, y como refrigerios para empresas.
Comentó que la gente va a la pastelería a almorzar y merendar con croissants.
Barajas manifestó que el cachito todavía se vende más, es más completo y llena más que el croissant. Las ventas de croissants se han mantenido.
El encargado de la panadería Piú Dolce, Leo de Jesus, indicó que el negocio ofrece croissants dulces y salados.
Los salados son de jamón de pavo y queso crema a Bs 76,86, natural a Bs 32,94 y de pavo, queso crema y champiñones a Bs 76,86.
Los dulces son de arequipe, chocolate o almendra, cuestan Bs 76,86. Normalmente lo llevan como desayuno, almuerzo, y en la tarde como merienda. Resaltó que el cahito se vende como desayuno más barato que el croissant.
El Dato
El 30 de enero se celebra el Día Internacional del Croissant, creado en Viena, Austria por panaderos del siglo XVII cuando esta nación europea fue atacada por el imperio Otomano.
Salió airosa y gracias a los panaderos que dieron aviso. Para celebrar crearon el croissant en forma de media luna, hoy de otras formas.
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