Redacción 2001.com.ve/LEHR/@luishurtado
Los excesivos costos de los diferentes cortes de la carne, ha generado incomodidades a los propiestarios de restaurantes en el estado Bolivar, debido que para conseguir el alimento crudo, para elaborar sus platos especializados, deben salir del estado para buscar reses de buenas calidad y a precios accesibles.
Gerardo Galindes, encargado de un restaurante de carne en vara, aseguró que en la busca de economía viajan hasta Guárico, “antes de que la carne desapareciera de las neveras exhibidoras, podías comprar a precios alentadores en comparación a los de ahora”, expresó.
Galindes especificó que el tipo de comercio exige piezas de la mejor calidad en el mercado como; punta trasera, solomo y lomito, por tal razón debe pagarlos desde 700 a 1.000 bolívares el kilo
Indicó que actualmente las carnicerías no quieren expenderles a los propietarios de negocios, debido que los distribuidores de los productos cárnicos, dejan poco más de tres ganados semanales, cantidad que a los vendedores les resulta insuficientes
El conflicto para adquirir la carne ha influido en los precios del producto, aumentado el kilo asado en 1.800 Bs., medio kilo en 900 y el cuarto en 490 bolívares.
“En algunas ocasiones los clientes suelen quejarse puesto que vienen pagando un precio y a la semana siguiente se realiza un aumento, pero el consumidor debe ser consciente porque los comercios rigen sus precios conforme la inflación”, expresó Galindes.
2015-05-04