2001.com.ve | EFE
Alain Ducasse, uno de los chefs franceses más prestigiosos, perdió la concesión del lujoso restaurante "Jules Verne", ubicado en la icónica Torre Eiffel, y pasó a manos del cocinero con tres estrellas Michelín Frédéric Anton.
Según anunció hoy la sociedad de explotación del imponente monumento de hierro (SETE), el concurso público lo venció la empresa Sodexo y sus tres socios: Anton, Thierry Marx (chef con dos estrellas que se quedará con el otro establecimiento de la Torre, "le 58 Tour Eiffel") y la empresa gestora de visitantes Ubudu.
SETE, que tuvo el visto bueno de su accionista mayoritario, el Ayuntamiento de País, detalló que este nuevo contrato entra en vigor a partir del 1 de octubre de 2018 y por un periodo de diez años.
Este resultado aparta a Ducasse del "Jules Verne", establecimiento que gestionaba desde 2008 y que aspiraba a seguir haciéndolo con una candidatura que, sin embargo, no llegó a buen puerto.
El abogado de Ducasse, una de las grandes figuras de la gastronomía francesa, adelantó en Le Parisien que recurrirá el proceso de selección por una sospecha de conflicto de intereses de la ganadora Sodexo.
"El Jules Verne" es un exclusivo local situado dentro de la torre a 125 metros de altura y desde el que se contempla una impresionante panorámica de París.
En este restaurante cenaron en 2017 el presidente de Francia, Emmanuel Macron, y su esposa, Brigitte, junto al presidente estadounidense, Donald Trump, y su mujer, Melania.
2018-07-27
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