Debido a la inflación los consumidores buscan las opciones más económicas de charcutería.
El equipo de 2001 recorrió algunos establecimientos para conocer los precios y productos más solicitados.
Un empleado de Inversiones Mix Quesos Paraíso, Víctor Martínez, indicó que en el negocio venden jamón de pierna, pavo, ahumado y mortadela.
Añadió que cuentan con variedad de quesos como paisa, merideño, llanero, palmito y amarillo.
Martínez señaló que los quesos “merideño y llanero son para rallar más que todo. Los llevan por rendidores y económicos”.
Acotó que de los jamones el que más compra la gente es el de pierna, que también está económico y es bueno.
Precisó que los recortes de charcutería los llevan bastante. “Será para comer con pan, huevo o arepa, para hacer pizza”.
Respecto a los combos, aseguró que a la gente no le alcanza el dinero para comprarlos, “no todo el mundo puede”.
Las ventas se han mantenido, bajan y suben.
El encargado de charcutería Mini Express, Albert Rivero, señaló que entre las variedades de queso que ofrecen al público están queso duro, palmito, cuajada, guayanés, palmizulia, amarillo.
El local vende otras proteínas como jamón de pierna, jamón de pavo, ahumado y mortadela.
El queso duro es lo que más lleva la gente porque es más rendidor, lo rayan. Los jamones de pavo y de pierna son los que más se mueven.
“Tenemos recortes por kilo. Lo compran para desayuno o cena con perico y tortilla o para hacer pizza”, dijo.
La tienda cuenta con ofertas en mortadela a Bs 127,36 y jamón de pierna a Bs 186,66. La demanda bajó 30 % porque está comenzando el año y por inflación.
La cajera de Delimarket, Yocelyn Contreras, indicó que el negocio ofrece va-rios quesos blancos, llanero, merideño, cuajada y palmito.
En cuanto a jamones vende jamón de pavo, de pierna, ahumado, y mortadela.
Señaló que el queso duro se vende más, igual el jamón de pierna. La tienda vende recortes y los usan para hacer pizza.
Combos para todos los gustos y bolsillos
Afirmó que tienen combos. “Piden más el N°2, con queso duro o palmito, amarillo, jamón de pierna o pavo, 250 gramos de artículo y medio cartón de huevos por Bs 175,68”.
Otro combo solicitado es el N°4 con queso mozarella, duro o palmito, paisa y jamón de pierna o pavo, 250 gramos de cada cosa por Bs 175,68.
Comentó que las ventas están flojas por la inflación.
El representante de Frigorífico Loira, Carlos Silva, manifestó que venden queso duro, paisa, guayanés y merideño, búfala, amarillo, jamón de pavo, pierna y mortadela tapara.
“El duro se vende más por ser más económico y el jamón de pierna”, dijo.
Por inflación la gente busca economía. Las ventas bajaron 40 % en enero.
El queso duro y jamón de pierna son los primeros en el ranking de consumo.
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