Es muy clásico ver pasteles tipo ponqué con cremas en las fiestas, pero vamos a salirnos del cuadro y presentemos en nuestras reuniones una deliciosa torta fría muy bien decorada, y es que, ¿A quién no le gusta el chocolate? Te aseguramos que será una sorpresa tanto para los invitados como el cumpleañero y lo mejor de todo es que la puedes preparar el mismo día.
Ingredientes:
- 2 paquetes de galleta Maria.
- 2 tabletas de chocolate.
- 1 lata de leche condensada
- Leche en polvo
- Mantequilla
- Duraznos frescos
- Fresas frescas
Preparación:
En un olla más a añadir 250 ML de agua con 6 cucharadas de leche en polvo y lo bates hasta disolver y deja hervir la leche, cuando esté en este punto vas bajar la flama a fuego lento y agrega el chocolate triturado removiendo constantemente hasta mezclar por completo y añade una cucharita de maizzena para espesar, continúa removiendo para que no se pegue y cuando obtengas una consistencia gruesa añade la leche condensada progresivamente, no dejes de remover y coloca un punto de sal para concentrar los sabores, asegúrate de que no quede ni muy líquida ni muy espesa porque al enfriar va a espesar mucho más, ahora bien, déjalo reposar por 5 minutos mientras vas alistando las galletas para hacer la marquesa.
En la segunda parte de esta preparación vas a abrir los paquetes de galleta y lo vas a remojar en leche líquida, no las dejes por más de dos minutos para que no se partan y en un molde aparte, el mismo dónde la dejarás servida, de preferencia que sea de vidrio transparente, vas a agregar una primera capa de chocolate, encima vas a cubrir completamente con las galletas previamente remojadas y al finalizar cada capa cubre los espacios con retazos de galletas, así vas a ir añadiendo capa tras capa hasta acabar con la mezcla, la última capa debe ser de una capa gruesa de chocolate, encima vas a colocar en rebanadas el durazno y las fresas para decorar.
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