Los huevos son parte de las proteínas que se consumen con mayor frecuencia, pues son considerado un aliado para la buena salud. Sin embargo, muchas personas se cohíben de su ingesta, porque se les acusa de contribuir a elevar los niveles del llamado “colesterol malo” en el organismo, refiere National Geographic.
Pero la verdad es que existen muchos mitos asociados a este alimento, los cuales deben desmentirse. Este es un alimento que contiene nutrientes importantes para el cuerpo humano, como las vitaminas A y D, además de proteínas.
"Estudios poblacionales a largo plazo demuestran que comer un huevo al día no está asociado a mayores tasas de infarto de miocardio o ictus", destaca la fuente. Pero no ocurre lo mismo con ciertos "acompañamientos" que a veces vienen con el huevo”, refieren expertos de la Clínica Mayo.
¿Puedo comer huevo todos los días?
Sí, la mayoría de las personas pueden comer hasta siete huevos a la semana y sin correr el riesgo de enfermedades cardíacas. Como se indica, el problema está en lo que los acompaña, por lo que te compartimos cómo hacer un huevo frito perfecto para que lo sirvas en el desayuno, almuerzo o cena, según lo prefieras; recuerda que este es un alimento versátil y fácil de incorporar en una variedad de platos.
Secreto culinario
Dannii Martin, autora y creadora del blog gastronómico Hungry Healthy Happy, compartió una técnica innovadora para elaborar en dos minutos un huevo frito perfecto, y lo mejor es que no necesitas usar sartén.
Según MSN Martin sugiere utilizar el microondas y así lograr claras firmes combinadas con una yema líquida.
Cabe acotar que, para lograrlo es necesario que el huevo esté a temperatura ambiente antes de usarlo, y que, además, sea de un tamaño mediano.
Por otra parte, se debe usar el aceite en aerosol, ya que ayuda a que los huevos se deslicen limpiamente del recipiente.
Para empezar, rocía con aceite un recipiente apto para microondas y luego casca el huevo. La experta aconseja pinchar bien la yema con la punta afilada de un cuchillo para evitar que se rompa.
Luego, coloca el plato en el microondas a alta potencia durante 30 segundos, dejar reposar durante un minuto para que se enfríe. Esto ayuda a que el huevo se cocine con el calor residual y el vapor. Finalmente, cocinar durante 15 segundos más y luego verifica, pues puede que se necesiten 10 segundos más dependiendo de la consistencia como te gusten los huevos.
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