El desayuno, ese primer plato del día, el que rompe con el ayuno de toda la noche debe aportar entre 20% y 25% de la energía que el cuerpo necesita. Partiendo de ello, una alternativa a considerar es la granola, ya que aporta energía sostenida, fibra y nutrientes esenciales para empezar el día. Además, es una opción rápida y saludable. “La granola es un alimento completo que plantea muchos beneficios para comenzar el día a tope de energía”.
¿La razón? “Es una mezcla de avena, frutos secos, semillas, fruta deshidratada y, a menudo, enriquecida con miel o jarabe de arce, que se hornea hasta que alcanza una textura crujiente”.
Si estás dispuesto a comenzar tus mañanas consumiendo algo crujiente, esta receta de granola casera es una alternativa que puedes tener a mano para cuando gustes.
¿Qué necesitas para elaborar granola casera?
Ingredientes
- Avellanas (50 g)
- Copos de avena (150 g)
- Semillas de auyama (25 g)
- Aceite de oliva virgen extra (15 g)
- Miel (20 g)
- Pasas (20 g)
Preparación
1. Trocear ligeramente 50 g de avellanas.
2. Colocar en un bol las avellanas troceadas y añadir 150 g de copos de avena y 25 g de semillas de auyama.
3. Agregar 15 g de aceite de oliva virgen extra y mezclar bien con una cuchara. Luego, añadir 20 g de miel y revolver.
4. Colocar la mezcla en una fuente apta para el horno donde quepa bien estirada, así se tostará mejor.
5. Hornear a 170 ºC entre 20 y 25 minutos, hasta que empiece a oler a tostado y a tomar color, siempre vigilando que no se dore de más.
6. Dejar enfriar unos 15 minutos y añadir 20 g de pasas.
7. Mezclar bien y, una vez que esté completamente fría, guardar la granola casera en un recipiente hermético para conservarla fresca y crujiente el mayor tiempo posible.
8. Una vez listo puedes consumir solo o con yogur natural, por ejemplo.
Tip
En caso de que prefieras la granola menos suelta, con más bolas de avena pegada, aumenta la cantidad de miel a la preparación.
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