Tu desayuno no tiene que ser aburrido, pero si saludable, porque esta por ser la primera comida del día debe proporcionar hasta el 25% de la energía que se necesita para enfrentar el día, refiere la Inteligencia Artificial.
Un desayuno debe aportar los nutrientes esenciales para activar el metabolismo al romper el ayuno nocturno, mejorar la concentración y ayudar a regular el apetito a lo largo del día.
Además, estudios demuestran que desayunar afecta positivamente el rendimiento escolar. Tienen un mejor nivel de concentración y energía.
¿Estás buscando que ofrecerle a tu familia? las panquecas sin harinas son una buena alternativa, y no tienen por qué ser aburridas, todo lo contrario, resultan una preparación fácil y, además, una opción saludable. Y lo mejor, es que necesitas pocos ingredientes. Te compartimos la receta.
¿Qué necesitas para el desayuno?
Ingredientes
- Huevos (2)
- Leche en polvo (6 cucharadas)
- Aceite neutro de maíz o girasol (1 cucharadita)
- Esencia de vainilla (al gusto)
- Para endulzar: miel, edulcorante o una cucharadita de azúcar
- Para el relleno: frutas de estación trozadas
Preparación
1. Batir en un bol los huevos con la leche en polvo hasta obtener una mezcla suave.
2. Agregar el aceite, la esencia de vainilla y el endulzante elegido, y volver a batir hasta lograr integrar todos los ingredientes.
3. Dejar reposar la mezcla en la nevera durante unos minutos.
4. Calentar una sartén con un poquito de aceite y cocinar las panquecas por ambos lados hasta que estén dorados.
5. Una vez listos, rellenar con frutas frescas y disfrutar. Entre las alternativas se encuentran cambur, manzana, fresas e inclusos los mangos para aprovechar la temporada.
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