La mayonesa es uno de los aderezos más utilizados en la mayoría de los hogares, sin embargo, cada vez son más las personas que comienzan a dejar de consumirla por su contenido de grasa.
Si eres una de estas personas, te compartimos una opción casera y más saludable, pues no lleva entre sus ingredientes aceite.
Sigue esta receta sencilla en la cual solo necesitas 6 ingredientes y lleva a la mesa una opción saludable y deliciosa.
Ingredientes para la mayonesa saludable
- Huevos (3)
- Yogur griego (3 cucharadas)
- Mostaza
- Vinagre de vino (1 cucharada)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
Preparación
1. Colocar a hervir agua en una olla grande.
2. Cuando el agua esté hirviendo, introducir los huevos y dejar cocer durante 10 minutos.
3. Una vez cocidos los huevos, dejar reposar o colocar en un bol con agua muy fría y luego golpear para quitarles la cáscara.
4. Luego, colocar los huevos duros en una licuadora o batidora.
5. Incorporar la mostaza, el yogur griego, el vinagre de vino, la sal y la pimienta y batir hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
6. Servir en el bol seleccionado o guardar en un recipiente de vidrio con tapa y meter en la nevera justo para el momento de servir. Se estima que la preparación se pueda conservar entre 4 y 5 días.
Tips
- En caso de querer una textura más espesa para tu mayonesa, reemplaza el yogur por queso crema.
- Al cocinar los huevos puedes colocar un puñito de sal al agua. También puedes realizarlo en freidora de aire a 170º durante 8 minutos.
- Esta mayonesa puede servir como aderezo para las ensaladas y sándwiches
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