Iniciar el día con un desayuno nutritivo es vital, porque rompe con el ayuno nocturno, y con ello se le proporciona al cerebro y a los músculos la energía y los nutrientes esenciales para optimizar el rendimiento físico e intelectual.
Un alimento que puede aportar esa energía necesaria y que, además, regula el azúcar en sangre y aumenta la saciedad, es la avena. Este es un alimento, rico en fibra, que ayuda a controlar el apetito matutino, mejora la digestión y reduce el colesterol malo.
¿No sabes cómo incluir la avena a tu dieta? Una buena alternativa es preparar un pan, un alimento es ideal para el desayuno. Para elaborarlo, te compartimos la receta, sigue al pie de la letra y disfruta desde el proceso de su elaboración hasta el consumo.
¿Cómo elaborar el pan de avena para el desayuno?
Ingredientes
- Harina de avena (1 taza)
- Lentejas crudas (1/2 taza)
- Huevo, opcional (1)
- Aceite de oliva o de preferencia (2 cucharadas)
- Sal, pimienta y orégano (al gusto)
- Agua tibia (1/2 taza)
Preparación
1. En caso de no tener la harina de avena, puedes convertirla pasando por la licuadora. Una vez conseguida la harina de avena reservar.
2. Realizar el mismo procedimiento, es decir, licuar las lentejas y reservar.
3. Colocar ambas harinas en un bol, agregar el aceite, huevo, orégano, sal y pimienta molida al gusto y, por último, el agua tibia, poco a poco para ir mezclando hasta lograr una consistencia suave y manejable.
4. Amasar todo bien y dejar reposar 10 minutos.
5. Impregnar tus manos con aceite, dividir la masa en 2 o 3 partes, aplastar no muy delgada y dar forma a los panes a tu gusto.
6. Colocar una sartén antiadherente untada con aceite a calentar y asar los panes por ambos lados.
7. Una vez listos por ambas caras, puedes acompañar con lo que quieras o preparar sándwiches.
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