La zanahoria es uno de los vegetales más consumidos en el mundo, gracias a las propiedades que contiene, especialmente vitamina A, calcio, fósforo, magnesio y zinc, todos aportan múltiples beneficios al organismo, según la información reseñada por Tua Saúde.
Asimismo, la avena es un cereal rico en vitamina B1, B5, B9, manganeso, hierro, magnesio, zinc y fósforo, lo cual al combinarlo con la miel es ideal para la salud en general. Por lo tanto, la combinación de la zanahoria y la avena en panquecas es ideal para aquellas personas que desean mantener un estilo alimenticio saludable.
Guía completa para hacer las panquecas
Ingredientes
3 zanahorias ralladas.
1 cucharada de levadura o polvo para hornear.
500 gramos de avena en hojuelas.
1 cucharada de mantequilla.
3 huevos.
1 taza de leche.
Sal al gusto.
Preparación
- Mezcla la zanahoria rallada con la avena en hojuelas y agrega la leche para obtener una masa homogénea.
- Agrega los huevos, la mantequilla y el polvo de hornear a la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Añade la sal y bate la mezcla hasta que tenga una consistencia pastosa, pero que se pueda manipular fácilmente.
- Calienta el sartén con aceite.
- Agrega 3 cucharadas soperas de la mezcla al sartén y dale forma circular.
- Deja la mezcla durante 6 minutos en a fuego lento.
- Retira la mezcla del fuego y déjala reposar durante 5 minutos.
En definitiva, las panquecas se han convertido en uno de los platillos favoritos de los niños, gracias a la textura que suelen tener. Además, pueden ser dulces o saladas, pero lo más recomendable es consumirla en horas de la mañana para aprovechar la energía que aportan.
Foto cortesía de: freepik
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