En fechas especiales dedicadas a los niños, endulzarles el día con postres compartidos en familia, con seguridad, brindará gratos e invaluables recuerdos para todos.
Con ese deseo de hacer del hogar o los espacios comunes lugares cálidos para rememorar, ofrecerles a los agasajados unas ricas galletas, realizadas con esos ingredientes tan característicos, dará el toque dulce del día sin dejar a un lado lo saludable, pues la receta contiene ingredientes muy nutritivos y que brindan mucha energía.
En esta ocasión, será genial consentir a los pequeños de la casa con esa sensación crocante que brindan las hojuelas de avena, junto a deliciosas alternativas de acompañamiento propuestas acá y otras que cada quien podrá añadir según sus gustos, imaginación y disponibilidad en el gabinete.
Galletas de avena y plátano
Ingredientes:
Para un aproximado de 16 galletas.
- 2 plátanos grandes muy maduros.
- 2 tazas de avena en hojuelas.
- 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla.
- Una pizca de sal.
- 1/2 cucharadita de canela.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 taza de frutos secos de pasas y nueces (aproximadamente 150 Grs.).
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°.
2. Retirar la cáscara a los plátanos, colocarlos en un recipiente y machacarlos hasta convertirlos en una masa homogénea (puré).
3. Mezclar todo el resto de los ingredientes, incluidos los opcionales, en un bol, incluir el puré de plátano y humedecer con la mantequilla o el aceite de coco.
4. Añadir las 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
5. Modelar las galletas con las manos o utilizar un molde de aproximadamente 6 CM de diámetro.
6. Colocarlas en una bandeja, sobre papel vegetal (opcional) y llevar al horno por un aproximado de 15 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Sugerencias de la experiencia:
1. Triturar la mitad de las hojuelas de avena hasta obtener una harina fina (1 taza), ayudará a obtener una masa más integrada y manejable y evitará que los bizcochos queden muy quebradizos.
2. Se pueden añadir otros extra a la receta como frutas (fragmentos de arándanos, coco rallado), cacao, jengibre, chispas de chocolate, almendras, avellanas, mantequilla de maní y miel, entre múltiples opciones.
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