¿No sabes qué hacer con la carne enlatada que trae la bolsa CLAP? No la dejes olvidada en la despensa, con un poco de ingenio y unos tantos ingredientes puedes elaborar algunos platillos sencillos con este producto que también se conoce como corned beef.
Contrario a lo que se cree, no son malas, las carnes enlatadas pueden ser una gran fuente de proteínas, si se elige las correctas, es decir, aquellas que no sean altas en sodio o grasas. Con ellas se pueden preparar platos equilibrados y meriendas saludables.
Una alternativa es este guiso de carne enlatada que te compartimos, y que puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca según lo prefieras.
Receta para el guiso de carne enlatada
Ingredientes
- Carne enlatada (2 latas)
- Papas medianas (6)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Cebolla mediana (1)
- Ajo (2 dientes finamente picados)
- Guisantes verdes (3/4 taza)
- Salsa de tomate (1 cucharada)
- Salsa inglesa (1 cucharada)
- Mostaza (1 cucharadita)
Preparación
1. Lavar, pelar y cortar las papas en cubos.
2. Colocar las papas en una olla grande y llenar con agua. Dejar hervir a fuego alto.
3. Bajar a fuego lento y cocinar hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y reservar.
4. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio y cocinar la cebolla previamente pelada y cortada en rodajas finas. Revolver ocasionalmente hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
5. Agregar las papas y cocinar, mezclando suavemente, hasta que estén crujientes, aproximadamente 8 minutos.
6. Incorporar el ajo y cocinar durante 30 segundos.
7. Desmenuzar la carne enlatada e incorporar para combinar.
8. Añadir los ingredientes restantes y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la preparación esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos.
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