Incluir el atún en la dieta aporta una alta cantidad de proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos omega 3 y micronutrientes esenciales que benefician al corazón, los músculos y el control de peso, refiere la Inteligencia Artificial.
Este es uno de los alimentos más completos de la dieta ya que la carne de atún posee un 3,3% de grasa y la mayor parte son de tipo poliinsaturado y monoinsaturado. Su grasa es muy rica en ácidos grasos omega 3, ideales para disminuir el colesterol y los triglicéridos. Además, es un aliado para luchar contra las enfermedades cardiovasculares y un buen sustituto de las carnes en el menú diario.
Por otra parte, es una fuente muy completa de proteína, la cual ayuda a un buen desarrollo celular, mantiene el sistema inmune en buen estado y repone masa muscular.
¿Quieres aprovechar todas las propiedades del atún? Aprende a elaborar diferentes platillos en los que sea el protagonista, pues combina con una gran cantidad de recetas.
Una alternativa a tener en cuenta son las hamburguesas de atún-, esta preparación es rápida, fácil y económica, y lo mejor es que se puede servir como parte de desayunos, almuerzos o cenas.
¿Qué necesitas para elaborar hamburguesas de atún?
Ingredientes
- Atún en conserva (200 g o 3 latas)
- Cebolla picada (1/2)
- Zanahoria mediana (1)
- Perejil (1 cucharadita)
- Ajo en polvo (1 cucharadita)
- Aceite de oliva (1 cucharada)
- Mostaza (1 cucharadita)
- Queso crema (1 cucharada sopera)
- Jengibre en polvo (1cucharadita)
- Pimienta molida (un toque)
- Huevo (1)
- Pan rallado (2 cucharadas soperas)
Preparación
1. Pelar y picar la cebolla en daditos muy pequeñitos.
2. Lavar, pelar y rallar la zanahoria.
3. Colocar la zanahoria rallada en un colador para que suelte toda el agua.
4. En un bol, colocar las 3 latas de atún bien escurridas, para que no tengan aceite.
5. Incorporar al bol con el atún, la cebolla picada, la zanahoria, el ajo en polvo, el perejil picado, el jengibre, la mostaza, el queso crema y el toque de pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.
6. Agregar un huevo y mezclar hasta que se integre bien con el resto de los ingredientes.
7. Añadir el pan rallado y amasar. Debe quedar una masa blandita pero que se pueda moldear.
8. Meter en la nevera para que repose mínimo durante una hora. Con ello la masa tomará más consistencia y será más fácil darles la forma a las hamburguesas de atún.
9. Moldear las hamburguesas del tamaño deseado y reservar.
10. Realizar a la plancha o en una sartén con un hilito de aceite de oliva. Deben cocinarse un minuto por cada lado y listo.
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