Cuando de merendar se trata, un postre siempre cae bien y en la gastronomía venezolana existen muchas opciones a tener en cuenta.
En estas líneas te compartimos la receta de una preparación que incluye como protagonista a un cereal típico en los platos venezolanos. Se trata de una esponjosa y tradicional torta de jojota.
Es una torta sencilla, con pocos ingredientes y muy fácil de hacer. Además, puede consumirse como merienda e incluso como parte del desayuno acompañado de un vaso de leche, por ejemplo.
¿Qué necesitas para elaborar este postre?
Ingredientes
- Granos de jojoto tiernos (1/2 K)
- Azúcar (600 g)
- Margarina con sal (200 g)
- Huevos (6)
- Queso blanco rallado (1/4 K)
- Harina de trigo leudante (1 taza)
- Polvo de hornear (1 cucharadita)
- Leche (1/2 l)
- Vainilla (al gusto)
Preparación
1. Separar las claras de las yemas de los huevos.
2. Batir los granos de jojotos con la leche y reservar.
3. Batir las claras a punto de suspiro y reservar.
4. Cremar la margarina, e ir agregando poco a poco el azúcar, luego agregar las yemas, luego los jojotos previamente licuados con la leche, batir un poco y agregar la harina alternándola con las claras, y por último el queso blanco.
5. Colocar la mezcla en un molde enharinado y enmantequillado o con papel de horno, llevar al horno a 180 grados por una hora aproximadamente, o hasta que quede dorada.
6. Una vez lista, retirar del horno y dejar reposar para servir.
Tip
Puede elaborarse con maíz de lata o congelado, sin embargo, la recomendación de los expertos es que se realice con maíz fresco.
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