El consumo de verduras es esencial para mantener una buena salud, y prevenir enfermedades cardiovasculares, obesidad, cáncer y diabetes.
Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) se deben consumir mínimo 400 gramos diarios de frutas y verduras, esto equivale aproximadamente a cinco porciones diarias, refiere la Inteligencia Artificial.
Incluir este tipo de alimento en la dieta de grandes y chicos mejora la salud en general y reduce el riesgo de enfermedades no transmisibles, aumenta la ingesta de fibra y previene deficiencias de micronutrientes.
Una buena opción para ingerir verduras es en la cena o el almuerzo, y el salteado resulta un plato sano y fácil de preparar. Te compartimos la receta publicada en Recetas del Señor.
¿Qué se necesita para realizar el salteado de verduras?
Ingredientes
- Cebollín (1)
- Espárragos trigueros (10)
- Pimentón verde (1/2)
- Pimentón rojo (1/2)
- Champiñones (1 bandeja)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
- Especias al gusto: comino, orégano, tomillo…
Preparación
1. Picar las verduras en trozos medianos. Si las picas muy finas se va a hacer un sofrito y eso no es lo que se quiere.
2. En un wok, poner un poco de aceite y comenzar salteando la cebolleta, los espárragos y los pimientos. Cocinar unos 15 minutos a fuego fuerte sin dejar de saltear.
3. Transcurrido el tiempo, añadir los champiñones limpios y cortados en cuartos.
4. Saltear otros 10 minutos y salpimentar. Poner las especias al gusto.
5. Servir y disfrutar del salteado de verduras.
Tip
Puede servirse solo o acompañar con alguna proteína.
Visita nuestra sección Variedades
Mantente informado en nuestros canales de WhatsApp, Telegram y YouTube
