Celebrar Halloween es cada vez más común no solo en Estados Unidos y Canadá, sino que se ha extendido en el mundo. Según refiere la Inteligencia Artificial, es una de las fiestas comerciales y sociales más grandes del año.
Esta celebración se remonta al festival celta de Samhain, en el que se tenía la creencia de que se debían ahuyentar a los espíritus oscuros con hogueras y con el paso del tiempo y la carga esotérica que representa, evolucionó hacia lo que hoy se conoce, una fiesta en la que se decoran las casas, las personas se disfrazan y los niños salen a pedir dulces.
Es decir, durante los años, “esta misteriosa noche ha experimentado muchos cambios derivados de la combinación de las tradiciones y las culturas de los países orientales, que hacen de la Noche de las Brujas una celebración muy especial llena de tradiciones que han ido transformándose fruto de su historia”, comparte National Geographic.
¿Tienes pensado realizar algo para festejar en familia? Si aun no sabes qué hacer, comienza por preparar un menú especial y en estas líneas te ofrecemos algunas opciones.
¿Qué se puede dar de comer en Halloween?
Por ser una fiesta que involucra a grandes y chicos, puedes servir una gran variedad de bocadillos temáticos, desde opciones saladas hasta dulces y bebidas divertidas. Revisa estas fáciles y rápidas recetas.
Momias de manzana y hojaldre
Ingredientes
- Hojaldre rectangular (1 masa)
- Manzana roja con piel, limpia (1)
- Mantequilla (30 g)
- Azúcar moreno (15 g)
- Café de canela (1 cucharadita)
- Ojos de azúcar (32)
- Mermelada de melocotón, para pegar los ojos (5 g)
Preparación
1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Descorazonar y cortar la manzana en 16 gajos.
3. Mezclar la mantequilla fundida con la canela.
4. Desenrollar la masa de hojaldre sobre la hoja de papel que la envuelve y colocar en sentido vertical.
5. Cortar en 16 tiras.
6. Enrollar cada gajo de manzana de forma irregular con una tira de masa, dejando un espacio a la altura de los ojos de la momia sin cubrir.
7. Colocar las momias en una bandeja de horno y pintar con la mezcla de mantequilla.
8. Espolvorear cada momia con azúcar moreno.
9. Hornear durante 20 o 25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
10. Colocar los ojos de azúcar con un poquito de mermelada y servir.
Galletas
Ingredientes
- Mantequilla a temperatura ambiente (180 g)
- Leche Condensada a temperatura ambiente (1 lata)
- Huevo (1)
- Ralladura de limón (5)
- Esencia de naranja
- Harina de trigo (3 1/2 tazas)
- Polvo para hornear (1 cucharadita)
- Huevo (1 clara)
- Azúcar glass (1 1/2 taza)
- Jugo de limón (1)
- Colorante vegetal negro, blanco y naranja
Preparación
1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Batir la mantequilla hasta cremar. Agregar la leche condensada, el huevo, la ralladura de limón y la esencia de naranja. Sin dejar de batir, añadir poco a poco la harina y el polvo para hornear hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar y dejar reposar un par de minutos en refrigeración.
3. Con un rodillo, extender la masa hasta que quede de medio centímetro de grosor. Con un cortador para galletas con forma de fantasmas, murciélagos y calabazas, cortar la forma de las galletas. En una bandeja para hornear con papel encerado colocar y hornear a 180 °C de 15 a 17 minutos, o hasta que doren ligeramente.
4. Para el glaseado. Batir la clara hasta que cambie de color. Agregar poco a poco el azúcar glass y el jugo de limón, batir hasta que se forme una pasta suave. Separar la mezcla en 3 partes, agregar un colorante diferente a cada uno y mezclar. Colocar los glaseados en mangas desechables con boquillas pequeñas.
5. Decorar las galletas con el glaseado y dejar secar.
Crema de auyama
Ingredientes
- Auyama (400 g)
- Zanahorias (250 g)
- Puerros (180 g)
- Papas (400 g)
- Dientes de ajo (5)
- Caldo de ave (un litro)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
1. Vaciar la auyama hasta formar un cuenco o sopera.
2. Cocinar la auyama en caldo de ave junto con las zanahorias peladas, las papas y los puerros limpios y cortados en rodajas muy finas. Añadir cinco dientes de ajos, 100 ml. de aceite, sal y pimienta. Cocer todo en olla rápida o en una cazuela normal, los tiempos variarán, de 12 minutos en el primer caso a 45 minutos en el segundo.
3. Una vez cocinado, triturar con una batidora, regulando la cantidad de líquido para obtener la textura deseada, más o menos espeso.
4. Servir la crema utilizando la calabaza vacía como sopera. Puedes decorar con crema pastelera realizando una especie de tela de araña.
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