Preparar arroz con pollo y verduras es común en muchos hogares. Este es un plato básico y tradicional en las cocinas de Latinoamérica y España. Según refiere la Inteligencia Artificial, es considerado una comida completa, económica y rendidora, ideal para el almuerzo diario a reuniones familiares.
En tal sentido, si estás corta de presupuesto y quieres llevar a la mesa un plato completo y nutritivo, esta es una buena opción, por lo que te compartimos una receta, en la que tiene como variante que el pollo es al tomillo.
¿Qué necesitas para elaborar el arroz con pollo y verduras?
Ingredientes
- Muslos de pollo troceados (250 g)
- Arroz (150 g)
- Tomate concentrado (1 sobre)
- Guisantes (140 g)
- Pimentón rojo (1)
- Cebolla (1)
- Pimentón verde (1)
- Sal y pimienta (1 pizca)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Ajo (1 diente)
- Agua (450 ml)
Preparación
1. Pelar y picar el ajo.
2. Pelar la cebolla, dividir en dos y cortar en daditos pequeños.
3. Cortar los pimentones por la mitad y quitarles las semillas. Luego, cortar en cubitos pequeños. Escurrir los guisantes.
4. En una olla, calentar un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agregar los muslos de pollo troceados, salpimentar y cocinar 2 minutos por lado, hasta que estén ligeramente dorados. Retirar y reservar.
5. En la olla, agregar un chorrito de aceite y el ajo. Calentar a fuego medio y cocinar entre 1 y 2 minutos. Luego, agregar la cebolla y los pimentones, salpimentar y cocinar de 6 a 7 minutos, remover frecuentemente hasta que se ablanden.
6. Añadir el tomate concentrado, el tomillo seco y el pollo cocinado y cocinar de 1 a 2 minutos más, remover para integrar.
7. En la olla, agregar el arroz y sofreír de 1 a 2 minutos, removiendo. Luego, añadir el agua y cocinar entre 15 y 17 minutos con la olla tapada, hasta que el arroz quede cocinado.
8. Cuando queden 5 minutos para que el arroz esté listo, agregar los guisantes y remover. Cuando esté listo, salpimentar al gusto y servir.
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