Para elaborar un pan sin harina de trigo ni gluten basta ponerse creativos. Para muchas personas la opción más sencilla es apostar por semillas y legumbres, pero también puedes usar la receta que te compartimos en estas líneas.
Una opción saludable y esponjosa que se realiza con leche en polvo y huevos. ¿No lo crees posible? Sigue detalladamente las indicaciones para que puedas disfrutar sin remordimientos de un rico y esponjoso pan en el desayuno, el almuerzo, la cena, o la merienda, según lo prefieras, pues admiten todo tipo de rellenos, tanto dulces como salados.
¿Qué necesitas para elaborar un pan sin harina?
Ingredientes
- Huevo (1)
- Polvo para hornear (1 cucharadita)
- Leche en polvo normal o desnatada (6 cucharadas)
- Sal (1 pizca opcional)
Preparación
1. Batir los huevos en un bol limpio y seco.
2. Incorporar el polvo de hornear y batir hasta lograr que se integren y no queden grumos.
3. Agregar poco a poco la leche en polvo. Esto ayudará a que la mezcla quede suave y bien homogénea. Es importante que no dejes de mezclar para que todo se combine bien.
4. Preparar una bandeja para horno. Engrasar con un poco de aceite para evitar que el pan se pegue.
5. Formar pequeñas porciones de masa y colocar en la bandeja.
6. Precalentar el horno a 180° C y meter la bandeja para hornear el pan durante 10 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido por dentro. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los pancitos o si prefieres realizar una pieza grande que después piques en porciones.
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