Cuando de postres sencillos y deliciosos se trata, el pudín de chocolate sale a relucir. Este es uno de los postres más populares y consumidos a nivel mundial, y según refiere la Inteligencia Artificial, su amplia demanda se debe a su textura cremosa, versatilidad y facilidad de preparación, siendo un alimento básico en supermercados y hogares.
Si amas este dulce, te compartimos tres presentaciones que puedes tener en cuenta dependiendo de tus gustos y el de quienes lo van a consumir.
Clásico
Este es el tipo más común de pudín de chocolate y para realizarlo necesitas:
Ingredientes
- Leche
- Leche evaporada
- Azúcar
- Cacao en polvo
- Maicena o huevos
- Extracto de vainilla
- Mantequilla
Preparación
1. Mezclar azúcar, cacao en polvo y maicena en un sartén.
2. Añadir leche y leche evaporada gradualmente, mezclando hasta que no queden grumos.
3. Calentar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
4. Retirar del fuego y añadir extracto de vainilla y mantequilla para darle más sabor y cremosidad.
Al horno
Ingredientes
- Leche
- Chocolate en polvo
- Pudín de chocolate
- Huevos
- Azúcar
- Pan (trozos)
Preparación
1. Mezclar la leche con una cucharada de chocolate en polvo y calentar a fuego lento.
2. Verter polvo para pudín de chocolate instantáneo para complementar la mezcla, remover lentamente por unos minutos.
3. En un bol, poner huevos, azúcar y pan cortado bañado en leche y batir hasta formar una masa cremosa.
4. Mezclar ambas preparaciones, verter en un molde para tortas y meter al horno.
Hornear durante 30/35 minutos.
Vegano
Ingredientes
- Leche de almendras
- Chocolate vegano
- Cacao en polvo
- Azúcar
- Maicena
- Extracto de vainilla
Preparación
1. En un sartén, combinar leche de almendras, cacao en polvo, azúcar, y maicena.
2. Calentar a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla espese.
3. Añadir extracto de vainilla y chocolate vegano derretido para un sabor más intenso.
Otros usos
El pudín de chocolate puede servir de relleno para pasteles y tortas, pero también se puede incluir en un parfaits, por ejemplo.
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