¿Sabes para qué sirve la linaza? Las semillas de linaza o semillas de lino como también se le conoce, son un alimento con propiedades antioxidantes, además, fuente de grasas balanceadas, fibra, entre otros.
Su uso va más allá de la cocina donde se pueden consumir de distintas formas: enteras, trituradas, en infusiones, germinadas o en forma de aceite e incorporar en licuados, yogures, ensaladas, postres, panes y galletas.
También se pueden utilizar en las rutinas de belleza en mascarillas, por ejemplo, que ayudan a hidratar la piel, reducir las arrugas, y prevenir el envejecimiento de la piel. Igualmente, contribuye a la producción de colágeno y aumenta la elasticidad de la piel.
Por otra parte, los ácidos grasos omega-3 nutren el cabello desde la raíz, promoviendo su crecimiento y fortaleciendo los folículos pilosos. Humecta e hidrata, es rica en vitamina E, reduce la caída del pelo, previene la sequedad y la caspa.
¿Qué tipo de semillas de linaza existe?
Existen principalmente dos tipos de semillas de linaza. Ambas tienen un valor nutricional similar, pero se diferencian en el sabor y el color. Ofrecen los mismos beneficios para la salud, aunque algunos prefieren uno sobre otro por su sabor o textura.
Linaza marrón: Es la variedad más común y tiene un sabor ligeramente más fuerte. En el paladar se perciben con un toque más tostado.
Linaza dorada: Tiene un sabor más suave y dulce. El perfil nutricional es similar al de la marrón.
Estas semillas son un gran regalo de la naturaleza que aporta muchos beneficios para la salud. Es ideal para tratar el estreñimiento por su alto contenido de fibra. También ayuda a reducir el colesterol, los triglicéridos y el azúcar en la sangre.
Cuidan la salud
Las semillas de linaza ayudan a reducir el colesterol y los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL, o colesterol "malo"). Así como la presión arterial y los triglicéridos, lo que disminuye el riesgo de enfermedades del corazón. También es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales omega-3 incluyendo el ácido alfa linolénico (ALA). Estos ácidos protegen la salud cardiovascular y mejoran la función cerebral.
Por otra parte, optimizan el tránsito intestinal y mitigan el estreñimiento. Gracias a su contenido de fibra promueve la salud intestinal y ayuda a mantener un peso saludable. Además, promueve la salud de la microbiota intestinal. La fibra insoluble aumenta el volumen de las heces y favorece la saciedad.
Además, la linaza puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes o prediabetes. Según el portal Mejor con Salud el agua con linaza ayuda a regular los niveles de glucosa. Su contenido en fibra impide que el azúcar sea absorbido de forma rápida.
Finalmente, y no menos importante, el sitio web Healthline comparte que “la linaza es rica en lignanos, compuestos vegetales estudiados por sus potentes propiedades anticancerígenas.
Una revisión bibliográfica de 2018 asocia el consumo de linaza con un menor riesgo de cáncer de mama, especialmente en mujeres posmenopáusicas”.
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