El cerebro se encarga prácticamente de todo, “desde la percepción, emociones, aprendizaje, funciones vitales básicas, ritmo cardíaco, respiración y sueño, procesamiento de información, pensamiento, habla, resolución de problemas, toma de decisiones, evaluación del medio ambiente, control motor, postura y balance”, por lo que su cuidado es crucial.
Para ello, la Clínica Mayo invita a adoptar hábitos saludables como realizar ejercicios frecuentemente; descansar bien; cuidar la salud y prevenir enfermedades como diabetes e hipertensión, entre otras; socializar, proteger la cabeza de lesiones, retar la mente, evitar el consumo de bebidas alcohólicas y alimentarse de manera saludable.
¿Cómo la alimentación repercute en el cuidado del cerebro?
Muchas son las investigaciones que se han realizado al respecto y concluyen que seguir una dieta sana puede contribuir a prevenir o retrasar los síntomas de la demencia.
Expertos recomiendan en particular las dietas mediterránea y DASH porque retrasan la degeneración neuronal. Es decir, esta dieta en la que se opta por alimentos saludables para el cerebro le proporcionan el combustible necesario para mejorar la concentración mental y ralentizar el deterioro de la capacidad de pensar.
Adicional a ello, Haruka Miyake, investigadora del Instituto Japonés de Seguridad Sanitaria afirmó que “promover hábitos alimenticios saludables arraigados en la cultura gastronómica japonesa conduce a una nueva estrategia de salud pública para apoyar el bienestar mental”, refiere el sitio web Infobae.
Menú japonés
Según un estudio publicado en la revista Psychiatry and Clinical Neurosciences, la dieta tradicional japonesa conocida como washoku, podría contribuir a mejorar el estado de ánimo y hasta prevenir la depresión.
Esta dieta consiste en incluir en el menú pescado, verduras, soja y alimentos fermentados, todos asociados con un menor riesgo de trastornos mentales.
En la dieta washoku se consume principalmente pescado azul, como salmón, trucha, caballa arenque y sardinas, alimentos ricos en omega 3 ácido reconocido por su efecto beneficioso en la salud del cerebro y el estado de ánimo.
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