Las donas, también llamadas dónut, rosquilla, rosquita, rosco, berlina o berlín es un rosco de pan dulce que generalmente está frito en grasa de cerdo.
En estas líneas te ofrecemos una opción más saludable, pues se realiza en el horno y no lleva gluten, huevo ni lácteos.
Esta es una receta casera que podrá ser degustada incluso por personas alérgicas y hasta por quienes se encuentran a dieta, pues son más sanas al no tener que freírse.
Ingredientes para las donas
– Harina de arroz (100 g)
– Harina de avena sin gluten (50 g)
– Fécula de papa (25 g)
– Canela molida (½ cucharadita)
– Nuez moscada en polvo (¼ cucharadita)
– Levadura en polvo sin gluten (1 y ½ cucharadita)
– Leche de almendras o leche sin lactosa (150 ml)
– Aceite de girasol (45 ml)
– Compota de manzana (200 g)
– Azúcar moreno (100 g)
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Preparación
1. Mezclar en un bol el azúcar moreno, la compota de manzana, la leche y el aceite.
2. Batir bien hasta que queden bien integrados los ingredientes.
3. Añadir la canela, la nuez moscada y la levadura en polvo.
4. Tamizar las harinas de arroz y avena, y añadir a la mezcla obtenida en el paso anterior.
5. Mover con una espátula hasta que estén bien integrados los ingredientes y conseguir una masa homogénea.
6. Con una manga pastelera desechable, rellenar los moldes para poder hornear donas.
7. Hornear a 180ºC durante unos 10-12 minutos aproximadamente o hasta cuando veas que están doradas.
8. Sacar con cuidado a una rejilla de repostería y dejar enfriar.
Tips
Para decorar las donas caseras puedes espolvorear con algo de azúcar o elaborar algún tipo de glaseado.
Puedes derretir chocolate en el microondas y bañar cada dona, o también puedes espolvorear trocitos de chocolate por encima, maní, o frutos secos, entre otros.
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2022-02-01
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