El quesillo es un postre elaborado con una natilla, teniendo como ingredientes principales huevos enteros, leche y azúcar.
Muchas personas le llaman flan gracias a la textura cremosa y gelatinosa que resulta luego de su cocción y posterior refrigeración.
En Venezuela esta preparación es uno de los postres preferidos para ofrecer como merienda y hasta para acompañar las tortas de cumpleaños.
Sin duda, es un platillo que lo tiene todo, es fácil de preparar, requiere de pocos ingredientes, es cremoso, fresco, y hasta se puede combinar perfectamente con otros bocados.
Además, en estas líneas te dejamos una receta con una variante pero que de igual manera dejará muy buen sabor de boca por la explosión de sabor.
Aprende a elaborar de manera sencilla, un quesillo de café. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para el quesillo de café
– Leche condensada (1 lata)
– Huevos (6)
– Azúcar (1 taza)
– Café preparado puro y sin azúcar (1 taza)
– Vainilla (al gusto)
– Agua
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Preparación
1. Preparar una taza de café sin azúcar y reservar.
2. Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora, excepto el azúcar y batir. Reserva.
3. Para preparar el caramelo, coloca el azúcar y el agua en la misma olla o envase donde se va cocinar el quesillo, y lleva a la cocina a fuego lento.
4. Toma el envase con cuidado y ve dándole vuelta poco a poco para untarle bien el caramelo.
5. Agrega la mezcla que tienes en el vaso de la licuadora.
6. Cocina el quesillo a baño de María por 30 minutos.
7. Saca de la olla y deja reposar antes de proceder a desmoldar.
8. Sirve cuando ya esté frío o a temperatura ambiente. Cuando esté a temperatura ambiente se puede meter en la nevera para que se termine de enfriar y servir.
Tips
– Dejar enfriar antes de desmoldar para que no se pegue del envase ni se desarme.
– Decora con granos de café o agrega un poco de caramelo líquido antes de servir.
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2022-07-13
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