El pan ha formado parte del menú diario desde mucho tiempo. Inicialmente, estarían hechos con harinas de bellotas.
Con el correr del tiempo y la evolución tecnológica en la panadería se han hecho más extensas, y es así como hoy en día existen diversas recetas que permiten ingredientes tan variados como la avena, frutos secos, cereales, integrales, dentro de la masa.
Entre los panes más conocidos están el pan blanco, su presentación varía desde baguette hasta el campesino, también están los rellenos con dulce o salados.
En cantidades moderadas, no constituye ningún peligro para la figura. El pan contiene hidratos de carbono, minerales y vitaminas del complejo B entre otros.
Pero, no solo sirve para desayunar o cenar, también con él se puede preparar una deliciosa torta. Sigue la receta paso a paso.
Torta de pan
Ingredientes
200 g de pan
300 mililitros de leche líquida
2 cucharadas de margarina derretida
Dos huevos
2 cucharadas de azúcar
80 g de pasitas
1/4 de taza de ron
Vainilla al gusto (opcional)
½ papelón
3 tazas de agua
Preparación
1. Corta en trozos el pan y colócalos en un recipiente y vierte la leche encima para que este absorba el líquido. Deja reposar.
2. En un bol bate los huevos, el azúcar, la mantequilla y mezcla hasta incorporar los ingredientes Agrega el pan remojado en leche.
3. Añade las pasas a la mezcla y un toque de vainilla. Si desea puede agregar vino a las pasitas.
4. Lleva la mezcla a un molde, cocina por 40 minutos. Desmolda la torta y baña con el sirope de papelón.
Para el sirope: Mezcla 3 tazas de agua con ½ papelón y deja reducir a fuego bajo. Puede agregar a la mezcla de pan, 50 gramos de queso blanco rallado.
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