La hamburguesa es considerada desde hace mucho tiempo como “la reina de las comidas rápidas”. Sin embargo, preparar este alimento parece sencillo, pero la verdad es que tiene un trabajo de perfección, armonía y complejidad escondida.
Su origen es un poco incierto, según la historia para el año 1900, Louis Lassen un inmigrante alemán que vivía en Estados Unidos fue el primero que preparo lo que hoy llamamos hamburguesas.
Actualmente, cuenta con una gran popularidad global y no es difícil ver por qué: son fáciles de armas si se cuidan todos los detalles en su elaboración.
Además, se pueden combinar diversos ingredientes y brindar un increíble contraste entre el relleno y la suavidad del pan.
Hamburguesa Black
Luis Ríos de @blackburger.ccs es un emprendedor venezolano que busca satisfacer el gusto del comensal con sus hamburguesas. Al frente de esta empresa familiar se encuentra él junto a su esposa Zoraida Rosato y su ayudante Alfonso Gonzalo.
Black doble
Ingredientes
Pan negro con harina de papa pintado con carbón activo
100 gr de doble carne de solomo
Doble queso cheddar facilita americano
Pepinillo casero
Cebollas asadas
Salsa de la casa (contiene pepinillo y pimentón español rojo)
Preparación de la hamburguesa
1. Forme bolitas de carne de solomo triturada para hamburguesas, añada sal y pimienta y mezcle hasta integrar todo.
2. Selle muy bien la carne por ambos lados, encima coloque el queso cheddar americano.
3. Previamente pasar por la plancha una de las tapas del pan de papa que será la base y tueste solo un poco.
4. Ponga encima del pan la carne junto con el queso amarillo, pepinillo, cebolla asada y vuelva a colocar otra capa de carne con queso y culmine con más pepinillo, cebolla y la salsa de su preferencia. Acompañe con papas fritas.
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