La mermelada de melón casera es esa opción ideal para acompañar los desayunos tipo americanos, en los que incluyes alimentos salados y dulces.
Lo bueno de preparar las mermeladas en casa, es que esta cocción de frutas con azúcar se puede controlar el dulzor y dejar en el punto que más le guste.
Aunque las mermeladas más comunes son fresa, guayaba y piña, debes saber que se pueden elaborar con otras frutas y el melón es una de ellas, pues tiene un dulzor característico y para nada invasor, que hará de esta preparación para untar, toda una tentación.
Ingredientes para la mermelada de melón
– 1 melón
– 300 g de azúcar
– Esencia de vainilla
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Preparación
1. Pelar el melón, cortarlo en trozos y colocarlo en un recipiente.
2. Agregar el azúcar y dejarlo en la nevera durante toda una noche, o durante todo un día.
3. Al día siguiente, llevar el melón y el azúcar a cocción. Revolver constantemente.
4. A mitad de cocción o cuando notes que el azúcar se va reduciendo, bajar el fuego.
5. Triturar poco a poco la fruta para conseguir una consistencia más homogénea, tipo jalea.
6. Agregar unas gotitas de esencia de vainilla.
7. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
7. Finalmente, colocar en un envase de vidrio que pueda cerrar herméticamente para que la mermelada se conserve por más tiempo.
Tips
– El melón puede ir cortado en trozos, cubos, tiras o partículas muy finas.
– Esta fruta contiene agua, por lo que no será necesario usar demasiados ingredientes, ni llevará mucho tiempo para realizar la preparación.
– Se le puede agregar ralladura de limón al momento de llevarlo a cocción.
– Verter la mermelada en el recipiente de vidrio, cierra y luego coloca con la tapa hacia abajo para que el proceso de llenado haya sido al vacío.
– Si deseas conservar la mermelada por mucho tiempo, luego de guardar en los envases de vidrio, hiérvelos en abundante agua mínimo por 30 minutos, luego deja enfriar a temperatura ambiente y guarda hasta el momento que desees consumirla.
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2021-09-29
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