La gelatina de mosaico es un postre popular en México y Brasil; sin embargo, no está claro cuál es su origen.
A esta preparación también se le conoce como gelatina de vidrieras rotas o manchadas debido a su apariencia.
Si estás buscando una opción para dejarles de merienda a los niños, en estas líneas te ofrecemos la receta para que realices esta preparación en vasos; y así poder ofrecer la misma porción a cada comensal.
Ingredientes para la gelatina de mosaico
– Gelatina en polvo, dependiendo de los sabores y colores que desee (6 sobres)
– Gelatinas sin sabor (2 sobres)
– Leche condesada (1 lata)
– Leche evaporada (1 lata)
– Agua caliente
– Esencia de vainilla
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Preparación
1. En un recipiente pequeño agregar una gelatina en polvo de color, luego mezclar con agua hirviendo y revolver bien hasta que se disuelva el polvo.
2. Repetir el paso número 1 con cada gelatina de color.
3. Los 6 recipientes deben ir al refrigerador y retirarlas una vez que estén absolutamente firmes cada gelatina.
4. Cuando las gelatinas estén listas se retiran de los recipientes y se cortan en cubos (del tamaño de su preferencia). Esto se debe hacer con los 6 diferentes sabores.
5. Luego, ingresar cada cubo a los vasos distribuyendo bien los colores para lograr que se vea mejor. Reserva.
6. Para la preparación de la gelatina blanca se hidratan los dos sobres de gelatina sin sabor, con media taza de agua hervida y revolver hasta que se disuelva bien.
7. Colocar en la licuadora la leche condesada y la evaporada, e ir incorporando la gelatina sin sabor y la esencia de vainilla.
8. Esperar unos minutos hasta que esta mezcla enfrié a temperatura ambiente.
9. Con una taza medidora, agrega la gelatina de leche fría en los vasos que contienen los cubos de gelatina de colores y mete en la nevera durante 4 horas o hasta que se condense.
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2022-05-15
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