La pizza es una de esas comidas a las que pocas personas le dicen que no. Rechazar un bocado de este alimento no es una opción, pues la mayoría de las personas las aman.
Este alimento originario de Italia tiene un día para conmemorarlo, y es que cada 9 de febrero es el Día Internacional de la Pizza, una de las comidas rápidas más consumidas del mundo.
Si deseas realizarla en casa, en estas líneas te ofrecemos una receta familiar, sencilla y deliciosa para que aprendas a elaborarla. ¡Buen provecho!
Ingredientes para la pizza
Masa para pizza
– Harina (300 g)
– Levadura (5 g)
– Agua (160 ml)
– Aceite de oliva (20 g)
– Sal
Relleno
– Tomates (1/2 lata o 4 tomates grandes pelados)
– Queso mozzarella (100 gramos)
– Pimentón tamaño mediano (1/2)
– Cebolla tamaño mediano (1/2)
– Jamón cocido salchicha o peperoni (50 gramos)
– Pizca de orégano
– Sal
Elaboración
1. En un bol amplio, coloca la harina, la levadura, el agua, el aceite y la sal. Mezcla todo muy bien hasta lograr una masa homogénea.
2. Amasa hasta lograr que no se pegue en las manos ni en la mesa. Debe quedar una masa fina y elástica.
3. Deja fermentar tapada para que doble su volumen.
4. Transcurrido el tiempo, amasa, estira con un rodillo hasta dar la forma que deseas y ubica en la bandeja especial para horno.
5. Muele los tomates en un procesador de alimentos o en una licuadora. También puedes aplastarlos con un tenedor para que queden trozos sueltos. Agrega una pizca de sal y de orégano a esta salsa.
6. Ralla el queso mozzarella.
7. Pica todos los demás ingredientes: el jamón, la cebolla y el pimentón en tiras, y si usas pepperoni o salchichas, en rodajas muy finas.
8. Arma la pizza. Para ello, agrega la salsa de tomate sobre la masa de pizza previamente preparada y lista en su respectivo molde. Esparce bien la salsa con ayuda de una cuchara para que quede uniforme en todos lados.
9. Coloca el queso mozzarella rallado y luego los demás ingredientes.
10. Mete al horno, previamente precalentado a 200 grados centígrados.
11. Deja cocinar por 10 a 15 minutos. Vigila que no se vaya a quemar.
12. Una vez lista la pizza, córtala en su clásica forma triangular y a disfrutar en familia.
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Tips
– El punto exacto de la pizza es el queso derretido y ligeramente dorado por arriba, y la masa de pizza ligeramente marrón por debajo.
– La pizza debe poder quebrarse con facilidad sin llegar a ser una galleta.
– Una idea súper práctica de realizar una pizza casera es utilizar el pan árabe o las tortillitas de una marca reconocida de productos de panadería, como base; en caso de no tener tiempo para realizar la masa.
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2022-02-09
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