Te provoca algo dulce y tienes pasta cocida, es el momento perfecto para preparar un quesillo. ¡No podrás creer lo delicioso que queda!
Pon en práctica lo que dice la abuela “no se bota nada de comida en la casa”, reutilizar es la mejor manera de ahorrar dinero y de poner en práctica tu ingenio en la cocina.
A veces pasa que queda comida del día anterior, ya sea porque cocinamos rápido y no nos tomamos el tiempo para medir los alimentos exactos que se van a preparar o simplemente se hace bastante comida para toda la familia y sobra, lo que muchas veces estas van al fondo de la nevera.
Seguramente te ha pasado que cocinas más pasta de lo habitual, no la vuelvas a guardar en la nevera. Reinventa nuevos platos con ella, se puede hacer desde cesticas de pasta frita hasta un quesillo. La textura será diferente, pero de sabor queda exactamente igual al tradicional.
Quesillo de pasta
Ingredientes
250 gr de pasta
250 ml de leche completa
2 Huevos
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de vainilla
2 cucharadas de ron (opcional)
Caramelo
100 ml de agua
4 cucharadas de azúcar
Preparación
1 En una olla con agua hirviendo cocine la pasta, pero no le añada sal, déjela un poco más blanda de lo normal, escurra y reserve.
2 En la quesillera derrita el azúcar con el agua y forme el caramelo, no deje oscurecer demasiado para que no se torne amargo. Esparza por todo el molde y deje enfriar.
3 Coloque en la licuadora la pasta, la leche, los dos huevos, la leche condensada, la vainilla y el ron, licua y añada la mezcla en el molde y tape.
4 Cocine a baño de María en el horno por 1 hora 30 min aproximadamente a 180 grados. Retire del horno y con un cuchillo verifique en el medio a ver si está listo (debe salir limpio el cuchillo). Deje enfriar por lo menos 2 horas, desmolde y sirva frío.
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