Las frutas desde hace unos años se ha hecho de una excelente fama, la forma ideal para consumirlas son al natural.
Pero, también puedes aprovecharlas para preparar una variedad de postres, ya sea con gelatina, yogur o en sorbete.
Una mordida de cualquier fruta aporta una cantidad importante de beneficios, no sólo estas saboreando su contenido si no que, además, estas ingiriendo, de manera natural, nutrientes tan importantes como los antioxidantes y los componentes fenólicos, que protegen al organismo contra algunas enfermedades.
Aprovecha la temporada de las frutas e inclúyelas en tu alimentación diaria.
Yogur con frutas
Ingredientes
1 y 1/2 tazas de fresas picadas
450 ml de yogur natural
1 cda de ralladura de cáscara de naranja
2 cdas de endulzante artificial
Miel dos cucharadas
Surtido de frutas al gusto, para servir
(cambur, kiwi, fresas, uvas)
Preparación
1 Batir el yogur con las fresas picadas y la ralladura de cáscara de naranja, el endulzante y la miel de abeja, hasta que se integren; la miel no permite que el yogur se haga hielo.
2 Poner unos capacillos de papel en el interior de las flaneras individuales y verter el yogur preparado. Congelar durante 3 horas aproximadamente o hasta que esté bien firme. Para servir, desmolde sobre el plato y acompañar con las frutas.
Tip: Si desea puede enfriar el recipiente antes de agregar los ingredientes. Meter en la nevera más o menos 30 minutos o 10 en el congelador. Así se mantiene el plato frío por más tiempo.
Gelatina con fruta
Ingredientes
2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de agua fría
1 1/2 tazas de agua hirviendo
1 cucharadita de extracto de almendras (opcional)
10 duraznos pelados y cortados en rodajas
1 taza de uvas y una de fresas cortadas en rebanadas
7 cambures pelados y rebanados
1 naranja en gajos
1.1/2 tazas de piña en cuadritos
1/4 taza de jugo de naranja
Preparación
1 Remojar la gelatina en el agua fría durante cinco minutos; mezclar con el agua hirviendo y revolver hasta que se deshaga; retirar del fuego y añadir el extracto de almendra.
2 Verter la mezcla en un molde y refrigerar un ratico, cuando éste casi por endurecer, agregas las frutas cortadas con el jugo de naranja. Refrigerar nuevamente y dejar cuajar por completo.
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