Las arepas son sin duda el plato tradicional de los venezolanos, en cada casa se comen de diferente manera, pero su esencia no cambia, se transforma en el relleno y en los ingredientes que uses para acompañar la masa. Aquí te dejamos una receta para que pruebes su sabor dulzón.
Arepas de plátanos
Ingredientes:
200 g de harina de maíz
100 g de queso blanco rallado
2 plátanos maduros o pintones
1 huevo
1 cucharadita de azúcar, o papelón molido
una pizca de sal.
Arepas y su preparación
1 Picar y sancochar los plátanos hasta que estén blandos. Triturarlos con un tenedor, formando un puré.
2 Mezclarlo con el huevo, el queso, el azúcar o papelón, y la sal.
3 Añadir poco a poco la harina, e ir amasando, hasta formar una masa sólida y suave a la vez. Dejar reposar un par de minutos y volver a amasar.
4 Hacer las arepas, cocinarlas en un budare, dejando dorar por ambos lados.
5 Servir calientes, con el acompañante que prefieras (carne, queso telita o guayanés, aguacate, pollo, etc.)
Bolitas de plátanos y yuca
2 plátanos verdes
1 taza de yuca en puré
Queso rallado
1 huevo
Preparación
1 Cocinar el plátano verde, preparar un puré de consistencia blanda.
2 Se agrega el puré de yuca y el queso, que luego se amasa.
3 Se añade el huevo a la mezcla para darle consistencia (unir los ingredientes), para luego hacer bolitas con esta masa y freírlas en aceite bien caliente.
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