Las arepas de zanahoria son una opción gastronómica que se popularizó en Venezuela hace algunos años, debido a los problemas que se estaban presentando al momento de conseguir algunos alimentos.
Sin embargo, no fue una inventiva de ese momento, sino que ayudó a solventar una situación al momento de no poder tener acceso con facilidad al pan.
Esta es una preparación saludable que además te permite ahorrar harina al momento de la elaboración de la masa.
Si te interesa realizar estos bocados de manera más fitness, en estas líneas te dejamos la receta para que aprendas a elaborar las arepas de zanahoria, y así puedas variar de vez en cuando el menú de la familia.
Ingredientes para las arepas de zanahoria
– Harina de maíz precocida (2 tazas)
– Zanahorias (2)
– Linaza (2 cucharadas)
– Agua tibia (2 ½ taza)
– Mantequilla (1 cucharada)
– Sal
– Aceite
Te puede interesar: Tradicionales arepitas dulces con anís
Preparación
1. Lavar, pelar y rallar las zanahorias.
2. Derretir la mantequilla y reservar.
3. En un bol, mezclar las zanahorias, la linaza, el agua tibia, la sal, y la mantequilla previamente derretida.
4. Incorporar poco a poco la harina de maíz, y mover constantemente para que no se formen grumos.
5. Amasar y si es necesario agregar más agua para que no quede dura la masa, ni se quede pegada en las manos. Dejar reposar 10 minutos.
6. Preparar las arepas como de costumbre.
7. Calentar el budare, untar aceite y colocar las arepas a fuego medio. Voltear cuando estén doradas para que se cocine por el otro lado.
8. Precalentar el horno a 200°C y cuando las arepas estén crujientes, meter en el horno. Asar por 20 minutos o hasta que suenen como un tamborcito.
9. Sacar del horno y rellenar con los ingredientes de tu preferencia.
Visita nuestra sección Zona 3D
2022-07-26
Para mantenerte informado sigue nuestro canal
en Telegram https://t.me/Diario2001Online