El atún es la proteína perfecta para realizar diversos platos, para ello debes tener los ingredientes a la mano para elaborar la receta ideal.
Ensalada de atún y arroz
Ingredientes:
2 tazas de arroz
3 tazas de agua
½ cucharadita de ajo molido
1 lata grande de atún
Taza de tomate picado
Aguacate en cubitos
Perejil picado
½ cebolla morada cortada en juliana
Guisantes (cantidad necesaria)
1/3 taza de pimentón picado en cuadritos
Aceite
Sal y pimienta
Procedimiento:
1 Cocinar el arroz con el aceite, el ajo y sal.
2 Saltear en una sartén por 2 minutos la cebolla, el tomate, los guisantes, y los pimentones con pimienta y sal.
3 Retirar del fuego y añadir el aguacate, el perejil, y el atún.
4 Mezclar con el arroz y servir.
Atún tropical
(Con piña y melocotón)
Ingredientes:
2 filetes de atún
3 rodajas de piña cortadita en cubos pequeños
Melocotón en almíbar 2 rodajas
1 taza de mixtura de lechuga cortada menudo
2 cucharadas de tomate troceadito
Ciboulette
Cucharadas de aceite (2)
Salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1 Sazonar los filetes de atún con sal y pimienta al gusto.
2 Sellarlos en una sartén de teflón con aceite de oliva.
3 En un bol, mezclar la lechuga, ciboulette, tomate y piña.
4 Licuar el melocotón para obtener un puré.
5 Colocar en cada plato un filete de atún, cucharadas de ensalada, puré de melocotón. Sazonar con sal, aceite y salsa inglesa.
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