La barra de chocolate es uno de esos dulces preferidos por la mayoría de las personas. Éstas se consiguen en el mercado en infinidad de combinaciones y hasta baja en azúcar para quienes se están cuidando.
Generalmente, estas barras se utilizan en la gastronomía para elaborar variedad de postres, pero también pueden ser las protagonistas de las meriendas de grandes y chicos.
¿Te gustaría hacerlas en casa? En estas líneas te contamos cómo, y, además, con la opción de combinarlo con frutos secos, toda una delicia que luego no querrás dejar de comer gracias a la mezcla de sabores dulces y salados.
Atrévete a realizarlo y comparte este snack a media mañana o media tarde con familiares y amigos.
Ingredientes para la barra de chocolate con frutos secos
– Chocolate oscuro – 60 o 70 % cacao en barra (200 a 300 gramos)
– Agua (1⁄4 de taza)
– Estevia granulada, solo si el chocolate no estaba endulzado (1/2 taza)
– Frutos secos: almendras tostadas, semillas de girasol, nueces, maní tostado, pistacho; picados en trozos pequeños (1/2 taza)
– Sal marina gruesa (una pizca)
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Preparación
1. Colocar el agua y la Estevia en una olla a fuego lento.
2. Cuando comience a hervir, colocar el chocolate en trozos para derretirlo. Debe quedar una consistencia líquida, pero espesa para poder batirlo con una cuchara.
3. Una vez derretido el chocolate, coloca el papel antiadherente sobre un plato o bandeja y esparce el chocolate. Debe quedar una capa semi delgada y reservar un poco de chocolate para después.
4. Rociar los frutos secos y la pizca de sal sobre la capa de chocolate.
5. Agrega el resto de chocolate sobre los frutos secos y la sal para sellar la barra.
6. Llevar al congelador por 10 minutos aproximadamente para que la barra de chocolate se endurezca por completo.
Tip
En caso de que el chocolate sea completamente dulce, debes omitir el uso de la Estevia granulada.
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2023-03-07
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