Los brownies son un postre excelente para compartir, su sabor y textura son muy apetecibles, puedes agregarle frutas confitadas. También puedes decorar con ganache de chocolate para darle mayor sabor a la receta.
Brownies para compartir
(Para 24 porciones)
150 gramos de mantequilla
90 gramos de chocolate negro
300 gramos de azúcar
150 gramos de harina
1 y ½ cucharaditas de extracto de vainilla
1 y ½ cucharaditas de levadura en polvo
150 gramos de nueces procesadas
3 huevos
Chispas de chocolate para decorar
Lluvia de colores
Preparación:
1 Colocar el chocolate y mantequilla en un recipiente y caliente a fuego lento hasta derretir.
2 Aparte del fuego y añada la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Incorpora y añade los huevos.
3 Mezcla bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4 Vierte en un molde previamente untado con mantequilla, (es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados).
5 Lleva al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que el bizcocho esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior.
6 Cuando el bizcocho ya esté cocido, retira del horno y cubre con la lluvia de chocolate, además, puedes agregar lluvia de colores roja y verde
7 Deja enfriar, y corta en cuadros, no muy grandes.
Tip: Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno y el interior debe quedar húmedo.
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