Los cócteles son bebidas que seducen por su colorido, presentación y combinación de licores.
Con el paso del tiempo está unión armónica de bebidas enfriadas con hielo y agitadas en un recipiente metálico fueron evolucionado y se han popularizados en todo el mundo.
Y es que tomar bebidas mezcladas no es algo nuevo, los inicios propios de la mixología comenzaron prácticamente a finales de la segunda guerra mundial, específicamente en América.
El arte de mezclar ingredientes como la pulpa o jugo de frutas, bebidas alcohólicas, agua tónica o carbonatadas se llama coctelería.
Es un término que se refiera a la preparación de ajustarse a una receta concreta con ingredientes y presentación.
Compartimos dos recetas de cócteles que puedes replicar en casa y servir estos días de Navidad.
Cócteles para celebrar en familia
Cócteles fríos
Ingredientes
Una botella de vino blanco
1 taza de brandy
4 cucharadas de licor de naranja
1 botella de sidra
Cubos de hielo
Rodajas congeladas de naranja
Preparación
1 Mezclar todos los licores en un envase grande y añadir varios cubos de hielo para que enfríe bien.
2 Servir en vasos para whisky y adornar con las rodajas de naranja congeladas, que se cortan un día antes y ponen a congelar
Ponche crema
Ingredientes
1 botella de ron blanco
6 Huevos separas clara y yemas
2 tazas de agua
Dos latas de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de azúcar
1/3 de taza de leche
Preparación de los cócteles
1 Para el ponche: en una olla incorporar el agua, la leche condensada y las yemas de huevo, cocinar sin dejar hervir para que no se corte. Revolver con una cuchara de madera.
2 Una vez que espesa, retirar y añadir el ron y la esencia de vainilla. Mezclar, dejar reposar y guardar en la nevera.
3 Batir las claras hasta que estén espumosas; añadir ½ taza de azúcar y seguir batiendo hasta que este esponjosa y brillante.
4 Con una cuchara colocar el merengue en la copa llena de ponche y si desea añadir canela en polvo.
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