Consumir zanahorias tiene grandes bondades para la salud. Sus múltiples propiedades es saludable para muchas partes del cuerpo. Aquí te dejamos una lista detallada de lo que previene y las razones por las cuáles no debe faltar en tu nevera.
Consume zanahorias ya que…
1. La vitamina A de la zanahoria, se transforma en nuestro organismo en rodopsina, un pigmento púrpura que mejora la visión nocturna. También se ha demostrado que protege contra la degeneración macular y las cataratas seniles.
2. La zanahoria reduce el riesgo de cáncer de pulmón, cáncer de mama y colon, debido al falcarinol, un pesticida natural con propiedades anticancerígenas.
3. Su alto nivel de betacaroteno actúa como un antioxidante, combatiendo los radicales libres, mejorando el metabolismo y retrasando el envejecimiento de las células.
4. Provee una piel saludable. La protege del daño solar. Previniendo la resequedad de la piel, cabello y uñas, la aparición de arrugas prematuras, acné, pigmentación, manchas, y el tono desigual de la piel.
5. Los estudios demuestran que las dietas ricas en carotenos, están asociadas con un menor riesgo de enfermedades del corazón. Las zanahorias tienen no sólo el betacaroteno, sino también el alfacaroteno y luteína.
6. Su consumo regular también reduce los niveles de colesterol, ya que las fibras solubles en las zanahorias se unen a los ácidos biliares, ayudando también al hígado, retirando las toxinas del cuerpo. Las fibras que contiene ayudan a limpiar el colon y acelerar el movimiento de residuos.
7. Comer zanahorias crudas, o palitos de zanahoria, como merienda, estimula las encías y provoca una gran cantidad de saliva, que equilibra la formación de ácido, y por ende, se convierte en un anticaries natural.
Zanahorias y ventajas de su consumo
Además, de todos los beneficios que se obtienen de ella, no es de extrañar que en un estudio de la Universidad de Harvard, se determinara que las personas que consumen más de seis zanahorias a la semana, tienen menos riesgo de sufrir un ACV (accidente cerebrovascular).
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