Tiempo de vacaciones es un buen momento de organizar un picnic. No desaproveche la ocasión de poner a los suyos en contacto con la naturaleza y de darles la oportunidad de recrearse de unos buenos ratos todos juntos.
Pero antes organice bien que va a llevar de comer, no es lo mismo planear un picnic en la montaña, que en la playa o en el campo. Por lo general, en la primera opción se gasta más energía y se tiene más apetito, por lo que debe pensarse en alimentos calóricos y nutritivos: chorizos, carnes frías, huevos sancochados, carne asada, plátanos con crema.
El campo permite combinar un poco de todo, inclusive comida rápida, como pasta fría, sándwiches o hamburguesas, galletas, refrescos y agua. Salir unos días fiera de casa con la familia siempre será divertido. Para que los padres también puedan distraerse, le sugerimos preparar esta fácil receta con pasta y para snack unos chips de plátanos caseros.
Ensalada fría de pasta para el picnic
Ingredientes
2 tazas de pasta corta
Dos latas de atún en agua
2 tomates
1 cebolla pequeña
Un pepino sin piel ni semillas
1 jojoto desgranado
4 ajíes amarillos
Un puñado de cilantro
Preparación
1. Cocinar la pasta como de costumbre hasta que esté al dente. Dejar que se enfríe.
2. Lavar muy bien los vegetales y cortar en cuadritos pequeños.
3. Mezclar todos los vegetales con la pasta y el atún. Guardar en la nevera por un par de horas.
4. Aderezar con aceite de oliva, sal y limón. Servir.
Chips de plátano el snack perfecto para el picnic
Ingredientes
Un plátano verde
1 limón
Agua filtrada
Preparación
1. Exprimir el jugo de un limón. Mezclar con el agua y reservar.
2. Pelar el plátano y cortar en rodajas finas con un procesador, una mandolina, o un cuchillo.
3. Pasar las rodajas de plátano por el agua con limón, para evitar que se pongan marrones.
4. Colocar las rodajas de plátano sobre una bandeja de hornear con huecos, o en su defecto, sobre papel encerado.
5. Precalentar el horno a 160ºC y meter los chips. Dejar dorar por ambas caras, retirar y servir.
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