Los expertos en nutrición recomiendan que la lonchera escolar deben contener alimentos que sean adecuados y saludables para los niños.
Un escolar requiere de un aporte calórico entre 1000 a 2500 calorías diarias dependiendo de la edad, sexo y la actividad física que realizan.
Lo recomendable es que el 25% de esas calorías lo provea el desayuno, 30% el almuerzo y 25% la cena, el resto pudiera obtenerse a través de dos meriendas entre comidas.
Además, en esta etapa necesitan un aporte importante de calorías necesarias provenientes de los carbohidratos, las proteínas y las grasas, así como la hidratación a base de agua o frutas evitando los refrescos y los jugos azucarados.
Con el inicio de clases, conviene preparar y organizar con tiempo la lonchera de los niños. Aquí te dejamos algunas opciones.
Recetas para la lonchera escolar
Sándwich de mixto
Ingredientes
2 rebanadas de pan de molde
Dos lonjas de jamón de pavo
2 lonjas de queso amarillo
Mantequilla (Opcional)
Lechuga
Sal
Preparación
1. Lavar y cortar en rodajas los tomates. Desinfectar la lechuga y reservar.
2. Colocar encima del pan de base la lechuga, las dos lonjas de queso, de jamón y hojas de lechuga. Cubrir con la otra rodaja de pan untada de mantequilla, si desea.
Nuggets de pollo con zanahoria para la lonchera
Ingredientes
Una pechuga de pollo de aproximadamente 100 gr.
1 litro de agua
2 huevos
1 zanahoria
100 gr de harina de trigo
Pan rallado100 gr
500 ml de aceite para freír
Sal al gusto
Preparación
1. Hervir la pechuga de pollo en agua hasta que este cocida por dentro unos 15 min.
2. Procesar la pechuga en la licuadora o procesador con la mitad de la zanahoria, un huevo y rectificar con sal.
3. Enfriar la mezcla por media hora en la nevera y extender en una superficie con aceite hasta obtener una placa cuadrada de 2 cm de ancho.
4. Cortar con cortadores de galleta de diferentes formas para que sea más divertido. Pasar estas formas primero por harina, luego por huevo batido y después por el pan rallado.
5. Freír los nuggets por unos 3 min o hasta que estén dorados
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