La compota es un postre casero que tradicionalmente se elabora con manzana, pero que también puede prepararse con otras frutas.
Su preparación consiste en cocer poco tiempo la fruta entera o cortada en trozos con azúcar. Si deseas aprender a elaborarla, en estas líneas te compartimos la receta para realizar compotas de manzanas.
Cabe destacar que, aunque este es un alimento que se suele ofrecer a los bebés cuando inician su alimentación complementaria a los seis meses de vida, también lo pueden comer niños y adultos.
Esta especie de puré de manzana puede consumirse como merienda o alimento complementario, sobre todo cuando las personas necesitan algo saludable después de un dolor de estómago, por ejemplo.
Ingredientes para la compota de manzana
– Manzanas (2 kg)
– Agua (200 ml)
– Zumo de limón (1/2)
– Clavos de especies
– Canela en rama
– Vainilla u otras especias
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Preparación
1. Lavar, pelar y quitar el corazón de todas las manzanas. También puedes procesar las manzanas sin pelar para que el resultado sea más saludable.
Recordemos que la mayoría de las vitaminas y minerales se encuentran bajo la cáscara.
2. Cortar las manzanas en trozos pequeños.
3. Colocar los trozos de manzana en una olla con el agua.
4. Añadir el zumo de medio limón para evitar que se produzca la oxidación, es decir, que se oscurezca la manzana.
5. Llevar todo a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
6. Procede a triturar las manzanas. Debes realizar una especie de puré y elegir la textura que te guste, más gruesa o más fina. Si deseas que la compota sea algo más líquida, puedes verter un poco más de agua.
7. Llenar los recipientes de vidrio previamente esterilizados con la compota de manzana, cerrar herméticamente al momento y dejar que se enfríen boca abajo.
Tips
– Deja enfriar las compotas y una vez a temperatura ambiente puedes meter en la nevera para que se conserve el mayor tiempo posible.
– Puedes optar por sustituir las manzanas por pera, duraznos o cambur, por ejemplo.
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2023-05-01
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