Seguir las normas de protocolo en la mesa y saber cómo colocar los cubiertos finalizando cada plato es más fácil de lo que te imaginas.
El buen desenvolvimiento a la hora de comer forma parte del protocolo de etiqueta. Sin embargo, pocas personas ponen en práctica ya sea por desconocimiento o porque las consideran exclusivas de las altas esferas… nada más equivocado.
Un buen principio es comprender que la etiqueta no es una actitud, sino un concepto de buen gusto y conocimiento.
En este último punto nos vamos a referir, en especial el de aprender el lenguaje que los cubiertos, porque aunque no lo creas, la manera como se colocan en el plato se transmite un mensaje al anfitrión o mesonero.
Cómo se colocan los cubiertos
Los cubiertos más comunes, son los de acero inoxidable, los esenciales que se colocan en la mesa son; cuchara, tenedor, cuchillo y una cuchara pequeña para el postre.
El cuchillo va siempre del lado derecho del plato, con el filo apuntando hacia éste; el tenedor a la izquierda, con las puntas hacia arriba; y la cuchara a la derecha del cuchillo. Los cubiertos para el postre se entregan al mismo tiempo que lo sirve o lo puede colocar en la parte superior del plato.
Lenguaje de los cubiertos
Pausa
Los cubiertos se dejan encima del plato en forma de triángulo que forme unos 90 ° grados. Los mangos no deben tocar el mantel.
Siguiente plato
Forme una cruz con los cubiertos, es la forma de indicar al anfitrión o mesonero que está listo para el siguiente plato
La comida estuvo excelente
Colóquelos en paralelo entre ellos y con respecto al borde de la mesa, con el mango hacia el lado izquierdo
No me gusto
Coloque cruzado los cubiertos metiendo la punta del cuchillo en los dientes del tenedor en un ángulo de 90 grados en pico.
Terminado
Es la manera más sencilla de indicar que culminó, coloque los cubiertos en paralelo entre ellos y perpendicular con respecto al borde de la mesa, con el mango en la parte inferior.
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