El café es la segunda bebida más consumida después del agua. Aunque hay opiniones encontradas sobre él, si es negativo o positivo su consumo. Luego, se corrió el rumor que la cafeína provocaba adicción y falta de sueño.
Pero, para despejar estas hipótesis, los expertos han realizado varias investigaciones con resultados favorables que incluso inciden en el organismo.
Una noticia que llena de felicidad a los amantes del café, y es que comenzar el día con una buena taza de café puede brindar un efecto de felicidad.
Otra de las características principales que debemos resaltar del café, es que es una mezcla compleja de más de 800 compuestos volátiles con propiedades antinflamatorias, antifibrotivas y antioxidantes.
Sin embargo, como todo en exceso es malo, por lo que su consumo debe ser moderado.
Tipo de tueste y sus propiedades
Ligero: Ofrece propiedades antioxidante y más aportes de nutrientes. Este tipo de tueste presenta mayor acidez al gusto.
Medio: Cuanto más claro sea el tueste el café mayor es el contenido de clorogénico. El extracto de café protege las células humanas contra la oxidación y la inflamación.
Oscuro: El tueste oscuro tiene un sabor más intenso y un buen cuerpo. El nivel de cafeína disminuye en este tipo de tostado.
Beneficios al organismo
La cafeína aumenta el consumo de calorías y reduce el apetito.
Beber moderadamente reduce el riesgo de desarrollar enfermedad coronaria.
Ayuda a prevenir enfermedades del hígado y el riesgo de cáncer hasta en un 40%.
Previene la enfermedad del ParKinson.
Aporta nutrientes y vitaminas.
Reduce considerablemente el cansancio
Mejora la circulación de la sangre
Ayuda en la concentración
Reduce la celulitis
Aumenta la energía
Minimiza las ojeras
Café & salud
Consumirlo de manera moderada, de tres a cuatro tazas al día, aporta nutrientes esenciales y favorece la digestión.
Además de ser un antidepresivo natural, ayuda contra la diabetes y mejora el rendimiento deportivo, alivia las migrañas y favorece al corazón.
Asimismo, permite avivar nuestro sistema inmunológico y tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
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