La crema de verduras y vegetales son platos de mucha tradición en la cocina. ¡Son fáciles de preparar y muy nutritivas!.
Las más sencillas, apropiadas para servir todos los días o si prefiere puede hacer unas más elaboradas que son perfectas para esa comida especial.
Puede hacer cualquier crema con variados ingredientes y lo mejor es que tienen la aceptación de la familia, siempre hay alguien que repite.
No dude en hacer esta deliciosa crema de guisantes. Tome nota de los ingredientes que necesitará.
Ingredientes:
600 gr de guisantes
1 litro de agua caliente
1 cebollín
½ lechuga de hojas verdes
1 cebolla
4 cucharadas de crema de leche
2 cucharads de mantequilla
Un poco de sal
Unas hojas de menta fresca
Preparación:
1 Funde la mantequilla en una sartén y añade la harina. Revuelve con una cuchara de madera y, cuando ambos ingredientes están perfectamente mezclados, añade un litro de agua caliente y revuelve constantemente hasta que rompa el hervor.
2 Añade los guisantes frescos, la cebolla pelada y picada, el cebollín lavado y picado y la lechuga lavada y troceada.
3 Agregue sal al gusto y cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
4 Retire del fuego y pase las verduras por la licuadora hasta que adquiera la consistencia cremosa y suave.
5 Incorpore la nata, mezcle bien con la crema y sirva caliente.
Consejo
Esta crema se puede acompañar con cuadritos de pan tostados o fritos.
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