Un postre debe ser apetitoso, sabroso y por supuesto colorido. Así como estas crepes que son perfectas para servir a media tarde como postre. El uso de la mermelada y frutas en ellas es lo más común, pero, si desea puede hacerlas saladas con quesos, jamón, carne o pollo para la cena. Son tan versátiles que se pueden presentar con diversos rellenos.
A continuación compartimos esta clásica receta para que la disfrute con toda la familia.
Ingredientes
Para las crepes:
200 ml leche
4 huevos (separar las claras de las yemas)
150 g harina
60 g azúcar
Salsa:
4 cdas de mantequilla
1 taza de azúcar
¼ de taza de jugo de naranja
½ taza de fresas molida y otras enteras
Preparación:
1 Para la crepe: Mezclar todos los ingredientes menos las claras. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea. Luego agregar las claras a punto de suspiro. Verter la mezcla en una sartén de teflón y voltear al dorar, cocinar por ambos lados.
2 En otra sartén, funda la mantequilla con el azúcar. Agregue el jugo de naranja y las fresas molidas, deje cocinar hasta que se espese. Remojar las crepes en esta mezcla.
3 Doblar en cuatro y rellene con fresas al momento de servir.
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