Las crepes son un plato tan versátil y encanta a grandes y chicos, te dejamos una receta que puedes realizar para un desayuno, cena o merienda. Agrega frutas de tu elección para acompañar.
Crepes con fresas
Para 10 porciones
Ingredientes
Crepes:
1 taza de harina de trigo
1 taza de leche
2 huevos
2 cucharaditas de sal
½ cucharada de mantequilla
½ cucharadita de azúcar
Fudge de chocolate:
90 ml de crema de leche
100 g de chocolate de cobertura
1 cucharadita de vainilla
Relleno:
Frutas frescas
Preparación:
1 Pesar y medir los ingredientes. Engrasar y calentar una sartén.
2 Crepes: En un bol colocar la harina, los huevos y el azúcar.
3 Agregar la leche y mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.
4 Verter cucharadas de mezcla en la sartén para formar cada crepe.
5 Cocinar por ambos lados. Repetir hasta terminar la preparación.
6 Fudge: Calentar la crema de leche sin dejar hervir.
7 Agregar el chocolate troceado.
8 Verter la vainilla y mezclar hasta fundir el chocolate.
9 En caso de quedar muy espesa, agregar leche líquida.
10 Rebanar la fruta, puede ser fresas, cambur, mango, etc.
11 Rellenar cada crepe con fruta, doblar y servir con el fudge.
Dato
Los cítricos pueden incluirse en la dieta del bebé, como generalidad, a partir de los seis meses de edad. Sin embargo, al ser potencialmente alergénicos hay pediatras que recomiendan retrasarlos hasta el año de edad. Una vez cumplido el primer año, los niños pueden consumir dos piezas de fruta diarias, y una de ellas debería ser cítrica.
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