Una de las actividades cotidianas que se realiza en cualquier casa es cocinar. Para conseguir un buen resultado será necesario contar todos los utensilios básicos, en especial un juego de cuchillos.
Estas herramientas serán de gran ayuda al momento de picar los ingredientes. Sin embargo, el mercado ofrece una cantidad de cuchillo que muchas veces no sabes cómo darle uso.
¿Cómo son los cuchillos?
Consta de una delgada hoja generalmente metálica, con uno o ambos lados afilados y un mango para sujetarlo.
El material más común para fabricar la hoja, es el acero inoxidable, mientras que para el mango lo hay de madera o plástico.
Cuchillos segmentados
Generales: Estos son los más útiles en la cocina, ya que sirven para hacer tareas distintas
Mesa: Estos fueron diseñados para ser usados por comensales en la mesa. Servirán para picar los alimentos que se sirven en el plato.
Precisión: Estos están diseñados para cuando se necesitan hacer cortes precisos, son cuchillos largos o cortos. Un ejemplo, los cuchillos fileteros.
Fuerza: Tal como su nombre lo indica al ejercer un poco de fuerza este cuchillo se consigue realizar cortes de un solo golpe. Entre ellos se destaca la variedad de cuchillos tipo macheta o chuletero.
Especializado: So los utilizados para algunas tareas específicas, como por ejemplo los ondulados.
Cuchillos adecuados
Busca los cuchillos adecuado para hacer los cortes precisos y darle ese toque profesional a la hora de preparar las comidas.
Puntilla: Es una pieza multipropósitos, con él se puede cortar o rebanar vegetales, frutas, hierbas o carne.
Del Chef: Diseñado para cortar cualquier tipo de alimento gracias a su longitud que mide de 25 cm y a su hoja ancha en la base y estrecha en la punta.
Chuletero: Su punta delgada facilita la tarea de deshuesa la carne.
Santoku: Sirve para filetear, cortar y picar piezas de carne o pescado.
De verduras: Esta herramienta permite que realices diversos tipos de cortes.
Hacha de cocina: Es ideal para cortar fácil y con pocos esfuerzos vegetales y carne con hueso.
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