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Martes, 14 de julio de 2020 a las 12:00 am
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Los rollos de canela son un pan dulce que se conoce desde el siglo XIX. Anímate a prepararlos y decóralos con leche condensada, chocolate o arequipe.

2001online.com | Yamileth Niño

Rollos de canela

Ingredientes

1 ¼ de taza de leche líquida
1/4 de taza de margarina derretida
3 1/4 de taza de harina de trigo
1 cda de levadura granulada
1/4 taza de azúcar blanca
1/4 cucharadita de sal
1 huevo

Relleno
2/3 taza de azúcar morena
1 ½ de cucharada de canela en polvo
3 cdas margarina derretida a temperatura ambiente

Preparación

1 Para el relleno, mezcla el azúcar con la margarina derretida y reserva.

2 En un bol coloca la leche líquida tibia, azúcar, levadura, huevo y la margarina derretida. Mezcla e incorpora poco a poco la harina y amasa hasta lograr una masa homogénea y fácil de despegarse del bol. Deja reposar 40 minutos.

3 Coloca la masa sobre el mesón enharinado y extiende. Luego, divide en cuatro partes iguales y estira cada uno en forma de rectángulo

4 Espolvorea en el rectángulo de la masa, la mezcla del relleno (canela, azúcar morena y margarina). Enrolla y corta cada 2 cm. Repite el procedimiento con los tres pedazos restantes.

5 Coloca los rollos en una bandeja previamente enharinada. Tapa con un paño seco y deja leudar 20 minutos hasta que doble su tamaño.

6 Pasado el tiempo lleva al horno a 180°C por espacio de 15 a 20 minutos aproximadamente. Retira del horno hasta que se cocine y queden doraditos.

7 Decora con leche condensada, azúcar glass, chocolate o arequipe.   Receta: Stephania Castellanos @cu_cakes

2020-07-13

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