El arroz a la naranja es un plato gastronómico delicioso. Es un arroz perfumado con cítrico, exótico y diferente, pero además, fácil y rápido de elaborar.
Este plato se puede servir en cualquier ocasión y con seguridad a todos les gustará.
Es un arroz suelto con un sabor agridulce muy especial. Si deseas aprender a realizar este platillo, en estas líneas te ofrecemos la receta que te llevará solo minutos.
Especialistas en gastronomía señalan que esta es una alternativa cuando quieres darle un toque diferente a un plato, y lo mejor es que no necesitas de muchos ingredientes para conseguirlo.
Ingredientes para el arroz a la naranja
– Arroz (320 g)
– Naranjas (3)
– Ajo (2 dientes)
– Cebolla grande (1)
– Mantequilla (1 cucharada)
– Parmesano (50 g)
– Aceite de oliva
– Sal
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Preparación
1. Calentar 3 cucharadas de aceite y 1 de mantequilla, en una sartén mediana.
2. Añadir la cebolla y cuando dore un poco incorporar el ajo bien picado, y sazonar.
3. Exprimir las 3 naranjas y reservar el zumo.
4. Utilizar media corteza de naranja y picarla finamente.
5. Incorporar a la sartén el arroz, la corteza de naranja picada y rehogar con la cebolla y el ajo.
6. Agregar agua al zumo de naranja hasta conseguir 640 ml.
7. Echar el líquido resultante en el paso anterior en la sartén y remover.
8. Dejar que el arroz se vaya cociendo a fuego lento. Se sugiere ir moviendo para conseguir el efecto risotto.
9. Finalmente, añadir el parmesano y removemos bien, rectificar la sal y listo.
Tips
– Al momento de servir se puede decorar con la piel de la naranja, unas hojas de menta, o con rodajas de tomate cherry.
– Puedes acompañar este arroz a la naranja con un pescado frito o un pollo a la plancha.
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2022-06-08
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