Los pancitos o brioches tienen una característica especial, su sabor y textura son únicos, aquí te dejamos una versión de su receta
Ingredientes
Para la masa brioche
500 g de harina
50 g de azúcar
22 g de levadura
6 huevos
300 g de mantequilla
10 g de sal
20 g de leche líquida
Preparación
1 Se disuelve la levadura en los 20 g de leche, se agrega la harina y se lleva a la batidora con gancho, a baja velocidad, se incorporan 3 de los huevos, uno a uno.
3 Luego, añadir la mitad del azúcar, luego los otros tres huevos y el resto del azúcar, se agrega la mantequilla blanda y por último la sal.
4 Se lleva a la nevera toda la noche para poder manipularla al día siguiente, ya que es una masa pegajosa y se debe manipular fría.
5 Dar forma de panecillos de 20 g.
6 Hornear a 350º por 15 minutos y rellenar mermelada, margarina o queso.
Para mantenerte informado sigue nuestro canal en Telegram https://t.me/Diario2001Online
