sábado, junio 19, 2021
Zona 3D Gastronomía Deliciosos brioches para el desayuno o merienda

Deliciosos brioches para el desayuno o merienda

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Los pancitos o brioches tienen una característica especial, su sabor y textura son únicos, aquí te dejamos una versión de su receta

Ingredientes

Para la masa brioche

500 g de harina

50 g de azúcar

22 g de levadura

6 huevos

300 g de mantequilla

10 g de sal

20 g de leche líquida

Preparación

1 Se disuelve la levadura en los 20 g de leche, se agrega la harina y se lleva a la batidora con gancho, a baja velocidad, se incorporan 3 de los  huevos, uno a uno.

3 Luego, añadir la mitad del azúcar, luego los otros tres huevos y el resto del azúcar, se agrega la mantequilla blanda y por último la sal.

4 Se lleva a la nevera toda la noche para poder manipularla al día siguiente, ya que es una masa pegajosa y se debe manipular fría.

5 Dar forma de panecillos de 20 g.

6 Hornear a 350º por 15 minutos y rellenar mermelada, margarina o queso.

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